Onde comer em Copenhague

Nos últimos anos, Copenhague se tornou uma referência gastronômica no mundo culinário. O restaurante Noma, nas imediações de Christiania, foi escolhido o melhor restaurante do mundo em várias ocasiões. Além disso, há vários restaurantes com estrela Michellin na cidade e diversos chefs reconhecidos no mundo inteiro são dinamarqueses.

A cozinha da Dinamarca se caracteriza por incluir carne, peixe e legumes em praticamente todas as suas receitas. Os pratos típicos da Dinamarca não são muito elaborados e costumam ser preparações bastante simples, embora igualmente deliciosas. A gastronomia de Copenhague tem influência francesa, alemã e escandinava, uma fusão para lamber os dedos!

Pratos típicos da Dinamarca

• Smørrebrød: é o almoço típico de Copenhague e de toda a Dinamarca. Trata-se de uma fatia de pão (normalmente integral) untada com manteiga e acompanhada com salmão defumado, carne, ovos cozidos e picles. Os ingredientes variam em função de cada estabelecimento.
• Sild: arenque. É o peixe por excelência da Dinamarca. Em Copenhague, você irá encontrá-lo defumado, guisado, marinado com vinagre, etc.
• Frikadeller: almôndegas recheadas de porco ou peixe e acompanhadas por molho de batata e picles. É um dos pratos dinamarqueses que você encontrará com mais facilidade nos postos de rua.
• Krebinetter: é uma empanada de porco parecida ao prato anterior, também bastante comum em restaurantes ou postos de rua da cidade.
• Cachorro-quente vermelho: o produto mais popular dos postos de rua de Copenhague é, sem dúvida, o cachorro-quente de salsicha vermelha, perfeito para matar a fome ou jantar na rua. Além disso, seu bolso irá lhe agradecer.
• Wienerbrød: é uma massa folhada com forma de espiral e sabor a canela e chocolate. É o doce mais típico de Copenhague.
• Flæskesteg: fatias finas de porco assado. Na Dinamarca, há o dobro de porcos que pessoas, por isso esse animal é um ingrediente base na gastronomia do país.
• Bacon: é muito frequente encontrá-lo acompanhado por molho de salsa e batatas cozidas.
• Queijo dinamarquês: os queijos dinamarqueses são famosos mundialmente e são servidos no café da manhã, almoço e jantar. Há muitos tipos de queijo, mas os mais famosos são Havarti, Samsoe e Danablu.
• Salmão defumado: assim como em outras capitais escandinavas, como Oslo, o salmão defumado é um prato típico de Copenhague.
• Doces dinamarqueses: como não poderia deixar de ser, em Copenhague você também encontrará os famosos doces dinamarqueses de manteiga, que são populares também no Brasil.

Melhores zonas para comer em Copenhague

Em Copenhague, você encontrará restaurantes e cafeterias em praticamente todos os pontos da cidade. Se você não tiver problemas com o orçamento, a melhor opção é comer na região da rua Gotheesgade ou nos restaurantes do canal Nyhavn. Além disso, o melhor restaurante do mundo está em Copenhague: o Noma.

Se você preferir economizar, comer nos postos de rua de Copenhague pode ser uma alternativa. Você encontrará esses pequenos postos perto das principais atrações turísticas de Copenhague. Cachorro-quente, hambúrgueres, pizza, waffles... Comida rápida e barata!

Por último, o Copenhagen Street Food é uma referência para comer barato em Copenhague. Trata-se de uma rua perto do porto, em Christianshavm, com diversos postos de comida internacional: chinesa, tailandesa, francesa, indiana, dinamarquesa... Os preços são muito mais acessíveis que em qualquer restaurante de Copenhague.

Se você quiser, também pode fazer um tour gastronômico pro bairro de Nørrebro, para conhecer os sabores nórdicos com um guia. 

Importante: horário

Na hora de comer em Copenhague é importante levar em conta o horário de funcionamento. O normal é que não sirvam o almoço depois das 15:00 horas nem o jantar após as 21:00 horas. Embora o horário comercial dos postos de rua seja mais flexível, principalmente nos finais de semana, sempre convém chegar com tempo suficiente aos restaurantes de Copenhague.